Menu de Pâques
Menu de Pâques
Thon rouge mariné, écume de lait mousseux à la laitue de mer,
tartare de fruits exotiques, crevettes et quinoa
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Coquilles Saint-Jacques en 2 textures, crème d’asperges blanches,
lardons de pancetta, espuma aux champignons
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Canon d’agneau en croûte de féta, aubergines,
cannelloni d’épaule confite aux bettes et épices, pommes bouchons
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Saint Honoré praliné / banane
Menu proposé pour l’ensemble de la table au prix de:
48 € hors boissons - 68 € avec l’apéritif maison, nos vins sélectionnés, les eaux et le café
(Ce menu unique vous sera servi les 30 et 31 mars et 1er avril 2013)
