Menu de la Saint Sylvestre

31 décembre 2018

Apéritif et petites prémices froides et chaudes

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Foie gras de canard farci au beurre d’amandes torréfiées, confiture de potiron à l’orange,

mousse de citron vert

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Fricassée de homard et cœur de ris de veau, girolles, sauce homardine,

feuilleté croustillant

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Pavé de biche poêlé, figues,

mousseline panais, magret fumé,

endives caramélisées, croquettes de pommes de terre à la confiture d’oignons

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Surprise de l’an neuf

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Moka et mignardises

 

 

85 € par personne

105 € par personne vins & eaux compris

 

Ambiance musicale DJ

Champagne de minuit offert

 

Possibilité de logement avec petit-déjeuner

au prix de 50 € par personne

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

31 décembre 2018
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