Menu de Noël 

25 décembre 2018

 

 Apéritif et zakouski

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Crème brûlée au foie gras, mousse d’anguilles de rivière fumées, gel de pommes caramélisées, fruits de la passion

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Cannelloni de choux verts farci aux noix de Saint Jacques et chair de crabe,

consommé aux algues de Nori, Enoki

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Couronne de marcassin cuite à basse température, poire au vin et vanille bourbon, mousseline de potimarron au curry,

choux de Bruxelles, pommes de terre Vitelotte

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Bûche du Père noël

 

Menu unique proposé à 55,00 €

ou 75,00 €  tout compris

(Apéritif maison, les vins,

les eaux et le café)

 

 

 

2018
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