Menu Saveur

 

2 services  35 € - 50 €  vins, eaux, café & mignardises compris

3 services  42 € - 60 € vins, eaux, café & mignardises compris

4 services  55 €  - 75 € vins, eaux, café & mignardises compris

(2 entrées, 1 plat et 1 dessert)

 

Chipiron farci au veau et chorizo, jus au poivron, asperges vertes croquantes,

chantilly au mascarpone et pesto

OU

Croquettes de coucou de Malines grillé et homard, cœur de sucrine, radis,

 tuile au parmesan, sauce césar

OU

Textura d’asperges, langoustines marinées au citron et épices japonaises,

mayonnaise aux algues, dentelle de pain au sésame

 

****************

Filet d’agneau cuit à basse température, flan tomaté à la ricotta et olives,

crumble de pecorino, aubergines, courgettes, gratin de pommes de terre aux aromates

OU

Maquereau cuit sur peau, graines d’amarante au citron façon risotto,

petits pois mange tout, poivron rouge

OU

Filet pur de veau grillé, asperges blanches, fèves des marais, chou-fleur graffiti,

jeunes oignons caramélisés

****************

Assiette de fromages affinés (selon arrivage) en supplément (9 €)

****************

Dessert au choix parmi nos suggestions

 

Ce menu est servi pour l’ensemble de la table.

2 choix maximum par table au-delà de 7 personnes

Merci pour votre compréhension

Restaurant
Visuel: