Menu Saveur

2 services  35 € - 50 €  vins, eaux, café & mignardises compris

3 services  42 € - 60 € vins, eaux, café & mignardises compris

4 services  55 €  - 75 € vins, eaux, café & mignardises compris

(2 entrées, 1 plat et 1 dessert)

 

Raviole ouverte aux noix de Saint Jacques et scampis sauvages,

crème au parmesan et à l’ail, chips de jambon Serrano

OU

Cannelloni de magret fumé à la mousse de foie gras, crumble de fruits secs,

gel de miel, pommes caramélisées

OU

Croquettes de crevettes grises et saumon fumé en croûte de cacahuètes et pistaches, mayonnaise au citron et persil plat, sucrine, radis croquants

 

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Filet de Saint Pierre poêlé, crémeuse d’épinards, anguille de rivière fumée,

pommes de terre charlotte, courgette jaune

OU

Ballotine de volaille farcie à la tartufata, mousseline de topinambour,

mini shiitake, brocoli

OU

Presa de porc ibérique grillé, coco Paimpol au chorizo et paprika doux fumé,

jeunes carottes, échalotes rôties

 

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Assiette de fromages affinés (selon arrivage) en supplément (9 €)

 

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Dessert au choix parmi nos suggestions

 

Ce menu est servi pour l’ensemble de la table.

2 choix maximum par table au-delà de 7 personnes

Merci pour votre compréhension

Restaurant
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